Jeg elsker sjokolade. Jeg tok nylig en sjokoladetest på nettet som viste tverrsnitt av sjokolader, og tross nesten 15 år uten sjokolade, hadde jeg stålkontroll. Så sjokkis + meg = sant!
Du trenger
Kakebunn
150 g smøremyk rapskokos bake
300 g mørk kokesjokolade som tåles
4 egg
4 dl sukker
1 ss vaniljesukker
3 dl schar bread mix
Fudge
2 dl kokoskrem*
1 dl sukker
2 ss lys sirup
100 gram mørk kokesjokolade som tåles
100 gram smøremyk rapskokos bake
*kokoskrem er den harde delen av en fullfet kokosmelk. Sett en boks kokosmelk kaldt et par timer og skrap ut innholdet.
Kake:
Sett ovnen på 175 grader.
Smelt margarin i en kjele og trekk kjelen av varmen. Knekk opp sjokoladen og smelt den ned i smøret. Tilsett ett og ett egg, rør godt mellom hvert egg. Ha i sukker og rør godt. Ha så i mel og vaniljesukker. Fordel i liten langpanne og stek i 25 minutter. Den skal virke rå!
Fudge
Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og kok opp. Rør om støtt og stadig i ca 20 minutter til det tykner skikkeli. Bland så inn kald smøremyk rapskokos bake i terninger. Fordel på kaken og sett kaken kaldt i noen timer. Sprinkle flaksalt på toppen.
Ikke lag store stykker – denne er heftig. Rett og slett.
