Ukene forsvinner før jeg får sukk for meg i jobbseminarer på andre siden av landet, påbygg, skker, kjøp av dørhåndtak, foreldresamtaler og andre mer eller mindre viktige ting en småbarnsfamilie i full jobb møter på i hverdagen. Derfor er det for meg ekstremt viktig å ha en plan for middager hver uke.
Denne uka er planen som følger:
Middagspølse med rotmos og brun saus
Coop har gluten- og melkefrie middagspølser barna våre liker. Til pølsene laget jeg rotmos på mandelpotet og frosne lapskausgrønnsaker – enkelt og godt!
Pannestekt torsk med potet og råkost
Torsk stekt i panna, servert med bacon, kokt mandelpotet og råkost av gulrot og grønt eple. Ungene elsker det!
Hjemmelaget tomatsuppe med kyllingkjøttboller
Det geniale med å lage tomatsuppe, er at den kan brukes til så mye. Restene bruker jeg gjerne på pizza på lørdag kveld. Kjøttbollene lager jeg enkelt med det krydderet jeg har – eller ønsker.
Pannekaker
Pannekaker er en slager for barn, jeg liker å lage dem litt grove, også har vi alltid flesk til – alltid! Gutta spiser som hester, og det er godt for små kropper.
Hjemmelaget Taco
https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fglutenogmelkefri%2Fvideos%2F1226022374129562%2F&show_text=0&width=560
Risengrynsgrøt
Risengrynsgrøt er noe vi har fast hver lørdag, metter ikke all verden, men er varmt og godt. Også er det en fin unnskyldning for å spise pizza alene med mannen på kvelden!
Oksestek
Oksestek er så utrolig godt, jeg lager den rosa med deilig saus og hasselback-poteter….mmmm!
