Clik here to view.
Kakebord til fest – helt uten gluten og melk
Står du midt i planlegging av kakebordet til vårens konfirmasjon eller bryllup? Dersom design og fargekoordinerte kaker ikke er tingen for deg, men et bugnende kakebord må du lese videre. Jeg har...
View ArticleClik here to view.
Jeg vant talentstipend!
Hvert år deler Sparebank 1 SMN ut talentstipend fra Trøndelag og Nordvestlandet. I år er jeg en av flere vinnere! I konkurranse med 409 andre talenter fra Midtnorge er jeg valgt ut! Det hele startet...
View ArticleClik here to view.
Ukesmeny uke 9
Denne uka ble hakket mer asiatisk enn tiltenkt egentlig, men hva gjør det så lenge maten er god og alle blir mette og fornøyd? Mandag One pot wonder med rotgrønnsaker Mandag er vår restedag, og...
View ArticleClik here to view.
Knekkebrød med soltørket tomat
Etter at jeg en morgen hadde glemt å ta med meg mat på jobb, ble nødt til å kjøpe knekkebrød, og tilfeldigvis kjøpte noen med soltørket tomat, ble jeg overbevist. Dette var godt! Jeg har prøvd meg frem...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny
Ukens menyforslag har som vanlig både kjøtt, fisk og kylling samt den sedvanlige suppetirsdagen. Mandag Restemiddag etter helgas utrolig deilige «røska kylling» som jeg laget altfor mye av siden mamma...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri surdeigstarter
For å bake med glutenfri surdeig, kreves en glutenfri surdeigstarter. Jeg har, etter å ha adoptert en starter, selv prøvd meg frem etter ulike oppskrifter, tips og råd. Jeg har lest og lest for å finne...
View ArticleClik here to view.
Glutenfrie surdeigsvafler
Surdeigsvafler er sprø utenpå og myke inni og med et hit av den deilige syrlige smaken man kjenner fra surdeigsbrød. Bruker du grove melsorter får du godt med mat, og kan fint spise vafler til frokost...
View ArticleClik here to view.
Søndagsgryte med sopp
Jeg elsker å finne kjøtt på datotilbud i min lokale dagligvarebutikk, og da jeg fant grytekjøtt nappet jeg det og fersk champinjong med meg uten noen videre tanker. Gryta ble magisk god, og hadde alt...
View ArticleClik here to view.
Ukemeny
Denne uka har vi jubileum i huset, mannen offisielt godt voksen på søndag! Det krever noe godt å spise, og en knallgod kake! Mandag Rester er en slager på mandager, og i går hadde vi deilig kjøttgryte...
View ArticleClik here to view.
Bilturmat uten gluten- og melk
Skal du kjøre langt i påsken eller til sommeren? Da kan det være godt å få litt tips til mat du kan nyte i bilen som både smaker godt og metter? Jeg har laget en oversikt til som inneholder både...
View ArticleClik here to view.
Grytebrød med Teff og Bokhvete
Det er lenge siden sist jeg hadde tid og overskudd til å lage en ny og spennende oppskrift på brød, men nå har jeg endelig fått laget et skikkelig deilig grytebrød med sprø skorpe og god smak! Brødet...
View ArticleClik here to view.
Crazy poked tripple chocolate cake
Denne kaka er om mulig mer crazy enn den andre crazykaka. Jeg har aldri laget et kake som denne. Basisen er en er crazy sjokoladekake som så er «poka» og toppet med to ulike lag sjokolade. Kaka er fri...
View ArticleClik here to view.
Selvfølelse og allergimatmage
Dette innlegget har jeg tenkt på lenge, men ikke turt å skrive, men siden LavFodmap-Cecilie var så tøff og skriver om bleier, skriver jeg dette innlegget i et håp om å hjelpe andre. Den viktige kroppen...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde maistortillas
Ekte maistortillas lages på Masa Harina. Et maismel som er kokt i kalkvann og så tørket. Jeg har brukt Bobs Red Mill masa harina fra Iherb. Oppskriften gir 5-6 lefser. Du trenger 2.5 dl Masa harina 1/4...
View ArticleClik here to view.
Jeg vant talentstipend!
Hvert år deler Sparebank 1 SMN ut talentstipend fra Trøndelag og Nordvestlandet. I år er jeg en av flere vinnere! I konkurranse med 409 andre talenter fra Midtnorge er jeg valgt ut! Det hele startet...
View ArticleClik here to view.
Gluten- og melkefri pizza
Pizza var noe av det jeg savnet mest da intoleranse mot gluten og melk først var et faktum, nå så mange år etter har jeg funnet mine egne pizzafavoritter. Denne pizzaen er som en skikkelig god...
View ArticleClik here to view.
Melkefri panna cotta med bringebærsorbet
Panna cotta fallt jeg for i vinter da jeg laget en versjon med gløgggele. Derfor måtte jeg lage en sommerutgave også, denne gangen med bringebærsorbet. Jeg liker å lage panna cotta over 2 dager fremfor...
View ArticleClik here to view.
Kremet jordskokksuppe
Jordskokk er en forunderlig knoll som jeg først ble introdusert for på et dansk tv-program. Siden den gang har jeg et par misslykka møter med. Denne gangen ble det derimot svært vellykket! Du trenger...
View ArticleClik here to view.
Du forandrer liv du!
De ordene kommer jeg nok til å ha med meg så lenge jeg lever. Den 22. April var jeg og ca 20 andre vinnere av Sparebank 1 SMNs talentstipend på talentsamling i Trondheim. Tidlig på dagen kom ei dame...
View ArticleClik here to view.
Kraftsuppe med spinat og quinoa
Oksehalekraftsuppe med spinat og quinoa gir påfyll så det monner selv i små mengder. Jeg håper det smaker! En som betyr mye for meg har behov for litt ekstra omsorg nå fremover, og min beste måte å...
View Article