Clik here to view.
Hjemmelagde "chilinøtter" med mandler
Etter å ha laget både brente mandler og honningrista mandler, begynte jeg å tenke på osmose, diffusjon og andre spennden ting jeg en gang lærte på universitetet. Og lysten på å lage egne chili-mandler...
View ArticleClik here to view.
Gluten- og melkefrie Rocky road med kjeks og marshmallows
Jeg satt en kveld og googlet mat og julekaker og ramlet over Rocky Road på Det Søte Liv. Dagen etter laget jeg en gluten- og melkefri variant! Du tenger: 170 g Smøremyk rapskokos 4 ss mørk sirup 400 g...
View ArticleClik here to view.
Sprø glutenfrie havrekjeks med urter
Etter suksessen med de forrige havrekjeksene tenkte jeg å prøve på en ny vri; urtekjeks! Som sagt så gjort! Du trenger: 63 dl glutenfrie havregryn 1 ss psyllium/fiberhusk 2 dl kokende vann 2 solide ss...
View ArticleClik here to view.
Troikakonfekt
Troika og monilitt har alltid vært mine favoritter – gode som bare rakkern når man virkelig skal kose seg. I flere år har jeg hatt lyst til å lage min egen konfekt ala troika, men ikke hatt ork. I år...
View ArticleClik here to view.
Dadelkuler med kokos
Dadler er noe jeg ikke har hatt noe forhold til what so ever – altså, jeg må innrømme at jeg knapt visste hva det var for noe. I en alder av 34. Flaut? ehm – ja. Men så kom jeg over en bar med dadler...
View ArticleClik here to view.
Tomatsuppe med flere bruksområder
Vi prøver å ha suppe hver tirsdag, alt fra restesuppe til mer avanserte supper med masse ingredienser. Men noe av det beste ungene vet, og noe av det mest praktiske jeg lager, er tomatsuppe. Det som...
View ArticleClik here to view.
Ny plattform for bloggen!
Etter mange, mange år på blogspot.com tok jeg i dag endelig steget over på wordpress. En tanke jeg har hatt i lang tid, men som jeg ikke har orket å begynne med. Noen timer en ettermiddag og mye jobb...
View ArticleClik here to view.
Tips for allergivennlig bursdag
Noen kaller meg sær, selv kaller jeg det fornuftig! Jeg vil ikke ha hvetemel i hus, ei heller bake med noe med hvetemel. Jeg strekker meg til mat med mel i av type brød, knekkebrød, kjeks, lomper etc,...
View ArticleClik here to view.
Havrevafler med honning
Ungene er småsyke og nekter å spise, eller de har bare ikke «lyst» på NOE. Kanskje er det halsen som er sår? Uansett; vafler er aldri feil her i huset og de kan være så ulike vanlige vafler som bare...
View ArticleClik here to view.
Jeg er flinkere til å spise enn å pynte
Jeg er tobarnsmor. Mamma til to småtroll på 4 og 1 år. Jeg er gift med en mann som pendler. Langt. Hver dag. Det vil si at jeg 90% av tida det siste året har laget mat med ikke bare en unge i føttene,...
View ArticleClik here to view.
Fastfood på en onsdag
Onsdag er hjemmekontordag for meg og langdag på mannen – den dagen i uka han har klarsignal fra meg til å komme hjem enda seinere enn vanlig. Noe som i sin tur betyr at matstellet på onsdager ofte blir...
View ArticleClik here to view.
Festlige marshmellows
En kveld vi satt og så på barnetv med det kommende bursdagsbarnet så vi at det ble laget festlige marshmellows; marshmellows dypet i smeltet sjokolade som så ble rullet i kakestrø eller kokos. Dette ga...
View ArticleClik here to view.
Glutenfrie baguetter
Baguetter er noe jeg ikke har spist på lenge, ene og alene fordi mine lokale butikker har sluttet å ta dem inn. Den gang jeg fortsatt fant dem i butikken likte jeg å spise baguetter i helgene og til...
View ArticleClik here to view.
Gluten- og melkefri langpanne sjokoladekake
Langpanne sjokoladekake, sånn god gammaldags bursdags og «alle mulige avslutninger»-kake, det har jeg liksom aldri fått helt dreisen på. Ei heller prøvd så kjempehardt de siste åra må jeg innrømme. Men...
View ArticleClik here to view.
Laktoseintoleranse vs melkeintoleranse/allergi
Melk – Melk kommer fra kua. Det er noe vi lærer tidlig i livet. Når sant skal sies har alle pattedyr melk. Melk som utelukkende produseres for å fø opp babyer. Gjennom århundrer har mennesket lært seg...
View ArticleClik here to view.
Havre- og hirsepannekaker
Pannekaker er noe alle unger liker, mora derimot er ikke så innmari fan av dem. Jeg synes det ikke helt kvalifiserer som middag nemlig. Men med litt grovere meltyper blir det hvertfall litt mer mat ut...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde glutenfrie knekkebrød med hampfrø
Knekkebrød er nesten basisen i kostholdet mitt føler jeg. Det er så lett å lage, spise og å ha liggende siden det ikke mugner og blir ødelagt. Jeg har lenge bakt på slump, men denne uka slo jeg til og...
View ArticleClik here to view.
One pot wonder
One pot wonder – eller gryterett om du vil, er like enkelt som det er godt. Det er rett og slett en rett som lager seg selv iløpet av noen timer i ovnen. Du trenger 1 stor jerngryte 1 løk 1-3...
View ArticleClik here to view.
Grytestekt foccacia
Foccacia var det første brødet jeg lærte meg å bake glutenfritt. Noe av grunnen var vel at jeg aldri hadde spist det før jeg begynte å leve glutenfritt. Jeg hadde ingen referanser, og det er kanskje...
View ArticleClik here to view.
Sjokoladevafler
Vafler er så godt, så enkelt og så lett å få i barn som ikke vil spise, men som absolutt bør spise for å ivareta familiefreden. Her forrige dagen ble det en liten vri på slageren søte helgevafler – jeg...
View Article