Clik here to view.
Oppskriftshefter
Jeg har laget to ulike oppskrifts- og tipshefter; ett med helt konkrete opskrifter på ulike matvarer som du kan sende til hotellet, brudeparet, svigermor eller andre, og ett med tips og råd om...
View ArticleClik here to view.
Pavlova med vaniljekrem og bringebær
Pavlova var et ord jeg først hørte da jeg flytta til Trøndelag for et snaut decennium siden. Etter det har jeg forstått at det er Pavlova man spiser på 17.mai og andre litt viktige høytidsdager, gjerne...
View ArticleClik here to view.
Restepizza
Jeg er alene hjemme og kjøleskapet er like tomt som om jeg og skulle blitt med gutta på tur - men dengang ei! Det eneste jeg hadde var kokt skinke, et trekvart fullt glass tacosaus (hot!!) og en boks...
View ArticleClik here to view.
Bringebærfromasj-brownie
Som de fleste har fått med seg elsker jeg kombinasjonen av bringebær og sjokolade. I tillegg har jeg masse bringebær i hagen så da er tilgangen sikret :)I dag laget jeg en brownie med fyll av...
View ArticleClik here to view.
Den brysomme gjesten
Hver gang jeg skal ut og spise, hver gang jeg skal på et kurs, hver gang jeg skal ha meg en matbit må jeg unnskylde meg, spørre og grave. Jeg må sende e-post på forhånd, dobbeltsjekke, oppmuntre,...
View ArticleClik here to view.
Oppstart av kurs og foredrag
Høsten 2013 starter jeg med foredrag for serveringssteder.Kursset består av to deler; en forberedelses- og kartleggingsdel som utførres av bedrifteene selv og en forelesningsdel med gjennomgang av...
View ArticleClik here to view.
Å bake på slump
Jeg blir så ofte svar skyldig, når jeg blir spurt om oppskrift på brød og annen gjærbakst. Grunnen er enkel; jeg baker på slump. Å bake på slump høres kanskje vanskelig ut, men det er egentlig såre...
View ArticleClik here to view.
Vil du på kurs?
Ettersom jeg har begynt å få en del henvendelser om jeg holder kurs, så tenkte jeg at jeg skulle lodde stemningen for matkurs i Trøndelag.Er du interessert i å komme på kurs og lære å bake?Ta i så fall...
View ArticleClik here to view.
Glutenfrie potetlomper
Lomper er noe jeg aldri har likt, noe jeg derimot alltid var glad i som liten var lefse med sukker og kanel.I går, helt ut av det blå fødtes ideen om å prøve meg på glutenfrie potetlomper som så kunne...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget frokostblanding
Jeg har laget mye brente mandler i julegave, men fant i år ut at jeg også kunne lage froostblanding!Den er proppfull av godsaker og knallgod i yoghurt, selv har jeg alltid litt i en pose i veska....Du...
View ArticleClik here to view.
Pizzavafler
Nytt år, nye muligheter, men fortsatt lysten på noe godt på tur eller borte på besøk. Eller i matpakka på jobb og skole? Da kan dette være en mulighet!Du trenger:2 egg 2.5 dl havremel 1 dl lys melmix 1...
View ArticleClik here to view.
Muslibar - frokostbar - proteinbar- granolabar
Kjært barn har mange navn tydeligvis, men uansett hva du velger å kalle disse så kan de konkluderes med at de er en fin erstatning for frokost, lunsj eller som turmat i skogen eller bilen for den saks...
View ArticleClik here to view.
Gluten- og melkefrie ostefyllte rundstykker
Jeg laget en litt løsere deig enn vanlig - også nå etter slumpprinsippet - med litt havremel, resten Schär bread mix. Lag deigen som forklart, men med litt mindre mel, la heve i bakebollen i cirka 10...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagde glutenfrie knekkebrød med kokos
Hjemmelagde knekkebrød en godt og enkelt, og med soyaost på toppen og litt godt kjøttpålegg holder de meg mette veldig mye lengre enn mye annet glutenfritt bakeverk.Du trenger1 dl Hirse 1 dl Bokhvete 2...
View ArticleClik here to view.
Tomatsuppe med pestoboller og flatbrød
Vi har delt inn dagene i uka i suppedag, pastadag, fiskedag, kyllingdag osv - dette for å gjøre det enkelt å planlegge og handle inn. På den måten spiser vi sjelden det samme to uker på rad, men alltid...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsuppe med bacon
Suppe har blitt veldig populært her i heimen, og en av mine verste minner fra barndommen har vært lukta av blomkålsuppe. Det har derfor tatt med nesten 30 år før jeg igjen har turt å prøve meg på det...
View ArticleClik here to view.
Gluten- og melkefri snickers-rullekake
Jeg sto der en kveld og drømte om kake, men hadde ikke margarin nok til å lage brownies og vafler ville ikke gjøre nytten. Hva gjør man da? Jo an finner en kake med de ingrediensene man har. Potetmel...
View ArticleClik here to view.
Tacosuppe
Når du har spist hjemmelaget tomatsuppe dagen før og har så mye igjen at den ikke kan kastes, men det er ikke nok til en hel middag. Da er det på tide å tenke litt nytt. Du trenger:Hjemmelaget...
View ArticleClik here to view.
Saftige glutenfrie boller uten melk, egg og sukker
Boller har vært et stort savn i mange år, og jeg har forsøkt meg i det uendelige uten å finne noen som er gode både som nybakte og dagen derpå. Jeg begynte derfor å tenke på det at jeg får det til uten...
View ArticleClik here to view.
Boller, krans og skillingsboller
Siden guttungen er sjuk og det har snødd bikkjer og katter i hele dag måtte vi finne på noe annet enn å leke ute. Da fant jeg ut at bollebaking var på sin plass.Jeg hadde ingen oppskrift å forholde meg...
View Article